Perilla semenný olej

Než mluvíme o perilském oleji, nechte nejprve mluvit o Perile. Mnoho lidí neví, co je Perilla, když to zmiňují. Pokud zmiňuji jiné jméno, myslím, že to všichni budou vědět - Perilla, kterou se všichni obvykle líbí. Zabalte grilované maso perilskými listy a sníst ho. Je osvěžující a uvolňuje mastnotu a má také jedinečnou vůni Perily. Existuje mnoho jmen pro Perilu a každý region má své vlastní jméno: bílá perilla, červená perila, červená perila, voňavá perila atd. Toto je rostlina, která dozrává za jeden rok a používá se v medicíně, zdravotních produktech a jídle. Má širokou škálu použití. Perilla byla jednou z prvních šarží 60 rostlin oznámených bývalým ministerstvem zdravotnictví jako potraviny i medicíny. Perilla začala jíst všichni již před více než 2 000 lety a je zaznamenána v „Compendiu of Materia Medica“ a „Qi Min Yao Shu“.

Perila olej se získává stisknutím perilla semen a obsah oleje perilla semen je asi 30 ~ 40%. Podle údajů měřených testovacím centrem Northwest A&F University jsou složení a obsah perilských semen: tuk 45,03%, bílkoviny 21,05%, surová vlákno 19,74%, ne-nitrogenní látky 9,65%a popel 4,53%. Má nejvyšší obsah tuku. Mezi mastnými kyselinami v perilském oleji se obsah kyseliny A-linolenové dosahuje 61,2%, kyselina linolová je 9,4%, kyselina olejová je 21%a obsah mastné kyseliny je 91,6%. Nejvyšší obsah kyseliny A-linolenové mezi 55 rostlinami obsahujícími kyselinu A-linolenickou (> 30%) je jeho obsah perily mezi nejlepší.